Descrizione
Acquasanta Terme già famosa al tempo dei romani, era citata da Tito Livio e Plinio il Vecchio nei loro scritti come Vicus ad Aquas; famosa per le proprietà altamente curative delle acque solfuree che in questo luogo sgorgano copiose. Proprio al centro del paese, sulla piazza principale, si erge imponente l' Albergo Ristorante Terme : il nucleo più antico della costruzione risale alla seconda metà del XVII secolo.
Nata come stazione di posta, è stata trasformata nel tempo, dapprima in carcere e successivamente dal proprietario, notabile del luogo, in circolo cittadino; nel 1920 l'edificio è stato ampliato ed ha assunto l'attuale destinazione di Albergo Ristorante.
La gestione attuale offre ospitalità e cucina tradizionale a base di funghi tartufi e paste tirate a mano e carni alla brace.
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