ValdericArte Creative Residence - Country House LAMOLI - BORGO PACE

ValdericArte Creative Residence è una country house con camere ispirate al blu nell’arte, ristorantino, spazi espositivi e spazi di studio e di lavoro come le biblioteche e i laboratori artistici. La residenza è una casa museo immersa nel bosco dell’Alpe della Luna nelle Marche al confine con Umbria e Toscana.
Nel ristorantino utilizziamo cibi di stagione e locali. In ogni ricetta almeno un ingrediente è raccolto da noi allo stato spontaneo o nell'orto, tra questi numerose erbe, frutti, fiori e ortaggi...
I nostri menù degustazione del giorno attraversano la storia seguendo la natura e il ritmo delle stagioni. Si ispirano alla tradizione sfociando nel design e scaturiscono dalla passione per la ricerca e per la creazione che muove continuamente ogni cosa.
Un esempio? La “gluppa”, una sorta di fagottino colorato a volte con la farina di foglie di amaranto rosso, ma anche con la barbabietola o con le carote viola… (il colore cambia a seconda delle stagioni) ripieno di erbe miste spontanee del giardino come cicoria, tarassaco, achillea, piantaggine, silene, farinello…
Potrete capitare nel periodo delle fragoline di bosco o delle more, come in quello dei funghi, in quello della fioritura della calendula o in quello della maturazione delle corniole o delle ghiande.
ValdericArte è il contenitore del progetto #destinazioneguado e organizza laboratori ed eventi sui temi dell’arte e della natura.
Da qui è possibile percorrere sentieri tra cui quello dei colori o esplorare il giardino con i piccoli sentieri di ValdericArte e del guado...